ようやくエアコンを入れなくても快適に過ごせる季節がきました。外では虫が鳴いて急に秋らしくなってきましたね。今回のほっかほかタイムは、偶然にも皆さん女性で賑やかに始まりました。

10月のメニューは・きのこの炊き込みご飯・野菜の豚肉巻き・お味噌汁・さつまいものバター煮でした。きのこの炊き込みご飯は白出汁を使って素材の色を生かしながら味がしっかりつきました。豚肉巻きの野菜はピーマン・赤ピーマン・人参を細切りにして豚バラ肉で巻きました。味付けは醤油・砂糖・みりんで照り焼き風に。お味噌汁はシンプルにわかめとお豆腐。旬のさつまいもはそのまま蒸してもよかったのですが、少しバターを落としたら風味がつきました。副菜はボランティアさんが紫玉ねぎのさっぱりサラダを作ってくださいました。色とりどりバランスが良いお昼ごはんが出来上がり、皆さんで美味しくいただきました。

来月のほっかほかは11月1日（金）です。朝晩の寒暖差がありますので風邪をひかずにお過ごしください。皆さまのご参加お待ちしております。

地域交流　I